| Rit | Winnaar |
|---|---|
| Rit 1 | Francis Castaing (FRA) |
| Rit 2 | Francis Castaing (FRA) |
| Rit 3 | Marcel Summermatter (ZWI) |
Datum: 1981-05-23 | Afstand: 203.00 km | UCI:
| Pos | Coureur | Nat | Ploeg |
|---|---|---|---|
| 1 | Francis Castaing | FRA | - |
| 2 | Marc Madiot | FRA | - |
| 3 | Didier Vanoverschelde | FRA | - |
| 4 | Charles Berard | FRA | - |
| 5 | Bernard Bourreau | FRA | - |
| 6 | Pierre Le Bigaut | FRA | - |
| 7 | Patrick Friou | FRA | - |
| 8 | Phil Anderson | AUS | - |
| 9 | Jacques Bossis | FRA | - |
| 10 | Philippe Martinez | FRA | - |
| 66 | Patrick Gagnier | FRA | - |
| 67 | Patrick Spinelli | FRA | - |
| 68 | Ismael Lejarreta Arrizabalaga | SPA | - |
| 69 | Michel Larpe | FRA | - |
| 70 | Alain Bondue | FRA | - |
| 71 | Patrick Vermeulen | BEL | - |