| Rit | Winnaar |
|---|---|
| Proloog | Francesco Moser (ITA) |
| Rit 1 | Marino Amadori (ITA) |
| Rit 2 | Giuseppe Saronni (ITA) |
| Rit 3 | Giuseppe Saronni (ITA) |
| Rit 4 | Raniero Gradi (ITA) |
| Rit 5 | Roy Schuiten (NED) |
Datum: 1981-03-19 | Afstand: 835.00 km | UCI:
| Pos | Coureur | Nat | Ploeg |
|---|---|---|---|
| 1 | Francesco Moser | ITA | - |
| 2 | Raniero Gradi | ITA | - |
| 3 | Marino Amadori | ITA | - |
| 4 | Stefan Mutter | ZWI | - |
| 5 | Bruno Leali | ITA | - |
| 6 | Maurice Le Guilloux | FRA | - |
| 7 | Henk Lubberding | NED | TI - Raleigh - Creda |
| 8 | Alfio Vandi | ITA | - |
| 9 | Claudio Bortolotto | ITA | - |
| 10 | Josef Fuchs | ZWI | - |
| 11 | Wladimiro Panizza | ITA | - |
| 12 | Guido Van Calster | BEL | - |
| 13 | Jesus Suarez Cueva | SPA | - |
| 14 | Johny Broers | NED | - |
| 15 | Alessandro Pozzi (1954) | ITA | - |
| 15 | Luciano Rabottini | ITA | - |
| 15 | Pierangelo Bincoletto | ITA | - |
| 18 | Pier Mattia 'Pierino' Gavazzi | ITA | - |
| 19 | Enrico Maestrelli | ITA | - |
| 20 | José Luis Laguia Martinez | SPA | - |
| 21 | Fiorenzo Favero | ITA | - |
| 22 | Maurizio Piovani | ITA | - |
| 23 | Eduardo Chozas Olmo | SPA | - |
| 24 | Leo van Vliet | NED | TI - Raleigh - Creda |
| 25 | Sean Kelly | IRL | - |
| 26 | Rudy Colman | BEL | - |
| 31 | Benny Schepmans | BEL | - |
| 33 | Roy Schuiten | NED | - |